石川県金沢市に行ってきました。
コロナも落ち着いてきたからか、観光客らしき人たちがだいぶ増えていました。金沢駅でみんなが写真を撮っていたので、私も気になってパシャリ！
こちらは、「鼓門（つづみもん）・もてなしドーム」と言って、金沢は雨や雪が多いため「駅を降りた人に傘を差し出すおもてなしの心」をコンセプトに誕生した門だそうです。
凄く目を惹きますよね〜♪夜はライトアップされるんだとか！
さて、本日はそんな素敵な金沢駅から徒歩数分のところにある「料理旅館 金沢茶屋」の館内にあるレストランへランチに行きました。
入口から雰囲気がいい感じです。
のれんをくぐると、手水車があります。苔が立派ですね・・・
入口は、水が綺麗にかけられていて、涼しさを感じました。
さぁ、入って見ましょう！
こちらの「料理旅館 金沢茶屋」は、なんと石川県の超有名旅館「加賀屋」と同グループの旅館で、こじんまりとしていながらも、ゆっくり過ごせることをコンセプトに建てられた旅館だそうです。
そんな、「金沢茶屋」の中にある「料亭つづみ」に今回はお邪魔しました。
フロント横に料亭の入口があるので、ここかと思っていたら・・・
今回は個室を予約していたので、そちらではなく中庭を通って、少し離れの建物に案内されました。
そして、エレベーターを上がって、個室に到着です。
とても静かでいい感じ！
靴を脱いで中に入ると・・・
なんと12畳の広いお部屋でした！今回は4人でのランチでしたが、こんなに広いお部屋を準備して頂けて驚きました！
せっかくなので室内をちょっと見学・・・お着物なんかも飾ってあって、和室にぴったりだなぁと眺めていたら、
なんと、空気清浄機を隠すためのものでした！想定外の隠し方にビックリ・・・！
テーブル席は、コロナ対策もバッチリです。
席につくと、美しい三日月型の箸置きにが目を惹きました。
クロスには本日のメニューが挟まっていました。
今回はミニ懐石で予約しましたが、ボリュームもありそうです！
メニューを見ていたら予約の時間になったので、お食事がスタートしました。
まずは、ノンアルコールの柚子ドリンクが食前酒として出され、乾杯です。
前菜は「能登もずく 落とし子、梅貝エスカルゴ風、玉子カステラ、海老酒盗香煎、空豆密煮」です。
美しく盛られていて、どれから食べようか悩んでしまいました・・・！
お椀は「うなぎと蓮白玉の玉地蒸し 加賀棒茶の香り」です。
うなぎと白玉が入った茶碗蒸しなんて珍しいですよね！白玉がもちもちトロトロで絶品でしたよ！このお椀はおかわりしたいくらいでした＞＜
造里は「本日の鮮 三種盛り」でした。さすが日本海側の石川県！お刺身がとっても新鮮で美味しいです！
焼物は「すずきオイル焼き 葱レモンソース 新玉葱 浅葱」でした。レモンソースがあっさりとしていて、淡白な白身魚との相性が抜群でした。
煮物は「穴子豆腐の信田巻き 丘ひじき」でした。
器は鳥獣戯画の模様で、見ていて楽しく、またお料理も絶品でした！
強肴は「能登ふぐ春巻き 海老煎餅 青唐」です。
パリパリの春巻きの中に、ふっくらしたフグの身が入っていました。こんな豪華な春巻き食べたことない・・・！
そして、石川県コシヒカリ、加賀味噌仕立てのお味噌汁、漬物盛り合わせと来まして、
パンナコッタで〆でした。
石川県の食材をふんだんに使った懐石料理は、どれもとても美味しかったです。
また、食器が一つ一つ美しくて、目でも楽しむことができました。
こちらのミニ懐石はランチ限定で5,500円です。 会席料理は夜になると倍以上になって、なかなか食べられないので、ランチが狙い目ですね♪
以上、「石川県/金沢・加賀屋系列！「金沢茶屋 割烹つづみ」でランチ限定ミニ懐石を食べてきたよ！」でした。
「金沢茶屋 割烹つづみ」の場所はこちら↓
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