🇨🇭標高1742mのレストラン「Buvette de Jaman」で絶品スイス料理を食べてきた！

2022年10月17日 2024年9月23日

先日ご紹介した、標高2000m級の山「Rochers-de-Naye（ロッシェ・ド・ネー）」から一駅降りた「Jaman」という駅に、小さいながらも評価の高いスイス料理レストランがあったので行ってきました♪

スイスでは寒くなってきたので、チーズフォンデュも美味しい季節ですからね♪美味しいチーズフォンデュやスイス料理を食べきたのでご紹介したいと思います！

秋の「Rochers-de-Naye（ロッシェ・ド・ネー）」の記事はこちらから読めます↓

: 🇨🇭標高2000ｍの山！秋のRochers-de-Naye（ロッシェ・ド・ネー）を散策してきた！

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「Buvette de Jaman」

「Jaman」は、「Rochers-de-Naye（ロッシェ・ド・ネー）」から一駅降りた、とても小さな建物が一つあるだけの駅です。

でも、写真を見てお分かりのようにたくさんの人でいっぱい！その理由は・・・

評価の高い美味しいスイス料理が食べられるレストランがあるからなのです！

写真の様子は帰る時だったのでお客さんがいませんが、ランチタイムは外のテラス席まで満席でした！

こんな場所にあるのに凄いですよね！

メニューは黒板に書いてありました。チーズフォンデュやロスティなどスイスらしいものがたくさんあります！どれも美味しそう♪

今回は、チーズフォンデュを食べる気満々だったので、まずは白ワインをオーダーしました。50mlのボトルです。一口飲んで、確信・・・

これは、チーズフォンデュに合うやつだ！と！！

早速調べてみたところ、ラヴォー地区にあるJean François Morelというワイナリーで作られているワインでした。

ボトルには「Chardonne」と書いてあるので、一見シャルドネかと思いきや、こちらはシャルドネではなく「Chardonne（シャルドンヌ）」という地域の名前でした！そして、使われているブドウ品種はChasselas（シャスラ）100％！

これは、Chasselas（シャスラ）の味を覚えていなかったら騙されそうですね（笑）

美味しくワインを飲んでいましたが、お料理はなかなかきませんでした・・・と言いますのも、満席の店内に対して、夫婦2人で切り盛りしていたのです！これは大変・・・でも笑顔で接客していて本当に感じのいいお店でした。オーダーしてから約40分後にお料理がきたのですが、店内のお客さんは誰も文句を言う人もいなく、私達も楽しくおしゃべりしながら待てたので、全く問題なかったです！

なので、このレストランにピークタイムに行かれる方は、長く待つくらいの気持ちで行かれてくださいね。