横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの28階にあるフランチレストランでランチをしてきたのでご紹介したいと思います♪
「ベイ・ビュー」

「ベイ・ビュー」は、ホテルの最上階にあるレストランです。28階にはフレンチレストラン「ベイ・ビュー」の他に鉄板焼「さがみ」が入っています。

エレベーターを降りてレストランへ向かう途中、キッチンが窓ガラスになっており、中の様子が見えるようになっていました。
こんなことができるのって、凄いですよね!キッチンはいつも綺麗にしていないといけないし、シェフ達はいつも見られることになるし・・・

そんな姿を見せられたらもう、ランチはワクワクしてきますよね♪
受付はクラシックな雰囲気でちょっと厳かな感じもしました。

レストランに入って正面には綺麗なお花が生けてあります。6月らしい色合いで、とても素敵でした。

席はとても広くて素敵だったのですが、他のお客様もいたため、写真は自粛していました。誰もいないところだけ撮影しましたが、こんな雰囲気でした。景色もとても良かったです。

今回はダブルメインのコースにしました。友達のお祝いもかねてだったので、ランチからちょっと豪華です♪

まずは、アミューズとしてお魚の南蛮漬けフレンチスタイル?みたいなものが来ました。よく冷えていましたよ!

それから、焼き立てのバゲットがまるまる1本きました!これは想像していなかったのでびっくりしました!焼き立てのバゲットはとても贅沢ですよね。

そして前菜です。
ノルウェーサーモンのコンフィと水茄子のプレゼに、アボカドのクスクスとカンパリトマトのソースが添えられたものでした。
サーモンは濃厚でとっても美味しかったです!見た目も美しいし、付け合せの野菜やソースが色々あったので、毎回違った味で楽しむことができました。

次に、小田原産下中たまねぎの冷たいポタージュがきました。上にはコンソメのジュレが乗っています。
暑い日だったので、冷たいポタージュはとても美味しかったですよ♪

お魚のメインはスズキのオーブン焼きでした。アサリと一緒に蒸し焼きにされていたので、ソースに味が行き渡っていて、あっさりしたスズキがしっとりと食べられました。

お肉のメインは選べたので主人と友達はアメリカ産牛フィレ肉のポワレを選んでいました。柔らかいお肉で食べやすかったそうです。

私は博多地鶏のガランティーヌにしました。しっとりとした鶏肉でとっても美味しかったです!メインはこっちが正解だったみたいです(笑)

そしてデザートですが、デザートは他にも選べたのですが、全員クリームブリュレを選んでいました。
表面のパリっとしたクリームブリュレは美味しいですものね♪
最後に、コーヒーか紅茶までついて、とても満足のランチとなりました。
まとめ

1人8,000円のランチなだけあって、美味しくて素敵な時間が過ごせました。
私の大切な友達のお祝いということもあったのですが、喜んでくれて良かったです♪
ちなみに平日に利用したからか、とても空いていました。土日はもう少し混むかもしれませんが、平日ランチをゆっくりできるので、ある意味穴場かもしれませんよ!
フレンチ「ベイ・ビュー」の場所
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