みなさんはスイスワインを飲んだことがありますか？
スイスには広大な葡萄畑があり、気候もよくたくさんのワインが作られているのですが、他の国への輸出はほとんどありません。スイスワインの輸出量はわずか1.5%で、世界では希少なワインです。
高品質を保つため葡萄の生産量が制限されていること、ほとんどの品種が非常に少ない生産量で、その産地でしか流通しない銘柄が多い、という理由があるからのようです。
今回は、そんな希少なスイスワインを作っているワイナリーを訪問してきました！
今までも様々なワイナリーに行きましたが、今回はヴァレー州にあるワイナリーです。
スイスのワイナリーはどんなところでしょうか！？
ご紹介していきたいと思います。
※過去にスイスの他のワイナリーに行った記事も書いています。最後にリンクを貼っておきますので、是非そちらもご覧くださいね。
「Cave Mathier & Bodenmann」
「Cave Mathier & Bodenmann」は、スイスのヴァレー州「Salgesch（ザルゲッシュ）」という地域にあるワイナリーです。
写真からもわかりますように、広大な葡萄畑が広がったとても綺麗な場所にありました。
山に目をむければ、雪がちらほら見え、
緑の美しさと相まって、その空気の良さが伝わってくると思います。もうこの時点で、気候がいいのがおわかりいただけたと思いますが・・・
今回お伺いしたワイナリーは「Cave Mathier & Bodenmann」という家族経営の小さなワイナリーです。
葡萄畑の中にある入口がわくわくさせてくれます。
予約なしに行ったのですが、ご主人がとてもいい方で「試飲どうぞ〜」と席を用意してくれました。
私たちが行った時点で、既に2人の男性が試飲をしていましたが、隣の席で一緒にお話を聞くこともできました。
「何を飲みたいの？」と聞かれたので、とりあえずオススメの白「Fendant」を頂きました。「Fendant」は、スイスを代表する葡萄「シャスラ」のことを指していますが、ヴァレー州に来ると、「Fendant」と呼ばれます。
とても飲みやすく、食前酒やアペロにピッタリです。香りも良かったのでこちらをいただくことにしました。
次に赤です。まず「Pinot Noir」を試しました。「Pinot Noir」は、赤の中でも飲みやすい品種だと思っているのですが、やっぱりとても飲みやすかったです。でも、これよりも気になっている赤があったのでそちらもいただきました。
同じ「Pinot Noir」の「Grand Cru」です。「Grand Cru」ともなると、やっぱり後味や香りが違ってきました。
こっちを飲んでしまうと、やっぱり「Grand Cru」が買いたくなります。
ということで、赤は「Grand Cru」を買うことにしました。
さて、何を買うかも決まりご主人も「ゆっくりしてって〜」と言ってくださったので、残りの赤をゆっくり楽しませてもらいましたよ♪
葡萄畑と赤ワインのコラボ、最高です！
ちなみに、ここのワイナリーは宿泊もできます。
朝目覚めてこの景色が広がっていたらもうそれは感激ですよね！いつか泊まってみたいな。
まとめ
今回のワイナリーはとても素敵な場所でした。美味しいワインも買えたし、ご主人も優しくて親切に説明してくれたし・・・！
スイスワインは本当に飲みやすいので、ワインがあまり得意じゃない方でも挑戦しやすいと思います。
ちなみに、ここで買ったワインはもうお家で飲んじゃいました！早かったな・・・（笑）また美味しいワインを見つけてご紹介していきたいと思います。
「Cave Mathier & Bodenmann」の場所
スイスのワイナリーの記事はこちら
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