先日ご紹介した「Restaurant Flair」に引き続き、今日もLyon（リヨン）のレストランをご紹介したいと思います♪
「SAKU restaurant」
「SAKU restaurant」は、Lyon（リヨン）ではよく知られたレストランで、現地に住んでいる日本人からとても人気があるそうです。と言いますのも・・・
レストランの名前から予想できるかと思いますが、こちらのレストランは日本人夫婦が経営しているお店なのです！
シェフの宮本聖作さんと美しい奥様が接客を担当してくれています。
またミシュランビブグルマンを獲得しています。
席数はそんなに多くなく、アットホーム感漂う内装となっていました。
壁に飾ってある絵画も可愛らしいですね♪
予約時間にお店に着くと、美しい奥様が笑顔で出迎えてくれました！気さくな感じで緊張がどっとほぐれましたよ。
席に着くとテーブルクロスが薔薇の形で置いてあり、思わず「わぁ！」と声を上げました。素敵ですよね♪
メニューは前菜+メイン+チーズorデザートの3コースで34ユーロ（約4,400円）か、前菜+お魚+メイン+チーズorデザートの4コースで45ユーロ（約5,800円）から選べました。
今回は、34ユーロ（約4,400円）の3コースをお願いしました。
ワインは、この地域のBIOワインがあったので、シャルドネにしました。
まずは、コース前のアミューズです。
チーズを使った一品で、あっさりしていて美味しく頂きました。
しばらくして、お店の名前が入った、木の容器？にパンを刺したものが来ました！バゲットがとても美味しくて、おかわりしちゃいましたよ！
バゲットだけでも販売してくほしいくらい美味しかったです。
さて、1品目です。こちらは主人が頼んだ「セルリアックのヴルーテソースと海老、ビーツ」です。
見た目がとても華やかでオシャレですよね♪
私は、「ホロホロ鶏のラビオリとほうれん草」でした。ツルツルのラビオリと濃厚なソースがとても美味しかったです。
そして、メインですが、こちらは主人のメインで「ビーフステーキ、塩麹と山椒のマリネ」です。なんか日本風ですね♪
私のメインは「サーモンのポワレ」でした、肉厚なサーモンと色々なソースが絡み合って美味しかったです。
黄色のピューレが甘くてとうもろこしみたいだったので、「とうもろこしですか？」と聞いてみたら、なんと！！大根でした！大根ってこんなに甘くなるんですね〜♪
この後は、私はデザートを選びました。「レモンチーズのスフレとヨーグルトシャーベット」です。
色々なフルーツが添えられているのも嬉しいです♪
主人はチーズを選びました。
「サン・マルスラン」といういうチーズにトリュフオイルがかかったもので、ルイ11世のお気に入りのチーズと言われているものだそうです。
とっても美味しそうだったから、明日にでもスイスのスーパーに買いに行こう♪
最後に、エスプレッソを追加しました。付け合せではなんと！！わさびのマカロンがついてきましたよ。
わさび味ってインパクトありそうですが、食べてみたらとっても美味しい！！これも商品化してほしい〜！！
ということで、「SAKU restaurant」さんのレポートは以上になりますが、本当に全部美味しくて、心がこもっていて、人気なのが分かりました！
何回も書きますが、奥様が本当に美人で気さくで素敵な方でしたし、最後にシェフのご主人さまともちょっとお話させて頂いたのですが、シェフも素敵な方でした・・・！
本場フランスでご活躍されている日本人はやっぱり凄いですね♪本当に尊敬します・・・！
近場に住んでいる方は是非是非是非、行ってみて下さいね♪
以上、「Lyon（リヨン）ビブグルマン・日本人夫婦が経営する素敵フレンチ「SAKU restaurant」」でした。
「SAKU restaurant」の場所はこちら↓
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