先日ご紹介した「Restaurant Flair」、「SAKU restaurant」に引き続き、今日もLyon（リヨン）のレストランをご紹介したいと思います♪
「Brasserie Georges」
「Brasserie Georges」は、「Lyon Perrache」駅から徒歩3分の場所にあるブラッスリーです。
そして、なんと1836年にこの地に創業した家族経営のブラッスリーなのです！
その歴史はなんと186年！凄いお店ですね♪
予約もできるそうですが、土日を含めた毎日朝11時半〜夜23時までの営業ということ、またとても大きなホールということで、「予約しなくても入れるだろう！」と思ってウォークインで行ってみました。
さて、中に入ると・・・
わわわ！！！広い広い！そして、ほぼ満席です！
わいわいガヤガヤする中、慌ただしく動くスタッフさん・・・そして10分置きくらいに鳴り響くオルガンでのバースデーソング・・・ここ・・・ディズニーランド！？（笑）
スタッフさんはたくさんいるのですが、とにかくみんな忙しそう！
でも席はかなりあるので、入口のところで係の人が来るのを暫く待っていました。
だいたい5分くらい経ったところで、ようやく「何人？」と聞かれ、席に案内されました。
席はこんな感じで中心に板ガラスがあり、同じ席でもプライバシーがある感じです。
さて・・・何を食べようか・・・！？
ここはアラカルトもあるけど、コースもあります。このページにはオススメのワインが書いてあります。
左のページには3つのタイプのコースメニューとキッズメニュー、右のページには飲み物が書いてあります。
色々悩んだ結果、主人は「Menu Lyonnais」という3コース（25.5ユーロ（約3,300円）を、私は「Menu Confluence」という3コース（23.5ユーロ（約3,000円））をオーダーすることにしました。
それぞれ、前菜、メイン、チーズがデザートが選べます。
テキパキと動くスタッフさん達・・・通り際にパンをさらっと置いて行きました（笑）
そして、タップウォーターもさらっと持って来てくれました。
私は白ワイン、主人はビールで乾杯です！
そうそう、ここのブラッスリーではクラフトビールを飲むことができます。そもそものブラッスリーの始まりが醸造所だったようです。
さて、私が頼んだ「Menu Confluence」の前菜が来ました。こちらは、セルリアックのレムラードソース和えとサーモンの燻製です。
レムラードソースとは、マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブなどを加えて作るソースらしく、セルリアックとの相性抜群でした！
しかし、サーモンが美味しすぎます・・・！
こちらは、主人が頼んだ「Menu Lyonnais」の前菜「チキンテリーヌ」です。
濃厚なテリーヌはワインと合いますねぇ♪
次に、私のメイン「サーモンのローストとキャベツとベーコンクリーム」が来ました。
このベーコンクリームがとても濃厚で、肉厚のサーモンと食べると絶品でしたよ！
こんなに肉厚なのに、全然パサパサしてなくて、調理法が素晴らしいんだと思いました・・・！
こちらは、主人のメイン「ローカルポークのピスタチオソーセージ、白ワインソース添え」です。こちらのソースも濃厚だし、ピスタチオが練り込まれたソーセージは食感が面白くて美味しかったです。
そして、最後にデザートです。私のデザートはリヨン名物「ピンクプラリネアイスクリームとFloating island」というメレンゲのデザートでした。
ふわふわのメレンゲと甘いプラリネアイスとソースが新食感でした♪
ピンクが可愛いデザートですよね！
主人は、デザートにチーズを選択しました。「Georgesのウォッシュチーズ」というお店オリジナルチーズでした。
結構大きいし、重いので、これは赤ワインと一緒に時間をかけないと食べきるのは難しそう〜＞＜と思いました。
お店を出る16時半頃は、みんな帰って満席だったお店はガラガラに・・・
お祭りの後！って感じです（笑）
こちらは創業者のGeorges Hoffherrさんの銅像です。入口すぐのところに飾ってあって、創業者を尊敬している感じがしていいなぁと思いました。
そして、入るときに鳴らしていた手動オルゴールを近くで見ることができました。
凄く年季が入っています。楽譜も本格的ですね。
そうそう！食べている間、あちこちでお誕生日が祝われていて、その都度このオルゴールが鳴って、会場が暗くなり、お客さん全員で拍手していました！
賑やかなお誕生日会は嬉しいですよね♪どのテーブルの人もサプライズみたいで、大喜びでしたよ！
（滞在した約1時間半の間にお誕生日の歌を20回は聴いた気がする・・笑）
以上、「まるでディズニーランドレストラン！？「Brasserie Georges」」でした。
とっても、素敵なお店なので、入るレストランが決まってない時などに、ふらっと行って見てくださいね♪
「Brasserie Georges」の場所はこちら↓
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